Meine Öffnungszeiten

Obwohl ich zu Beginn meines Unternehmens keine Mitarbeiter beschäftigen möchte, muss ich mir dennoch Gedanken zu meinen Öffnungszeiten machen. Damit auch meine Freizeit nicht zu kurz kommt und meine Kundschaft genau weiss wann sie mit mir rechnen kann.

bevor ich aus dem blauen Öffnungszeiten definiere, möchte ich mir dazu einige Gedanken machen. In einem weiteren Schritt werde ich auch mal bei der Konkurrenz reinschauen.

Da das Atelier zuerst mal in den Hintergrund rückt, gehe ich darauf nicht besonders ein. Die Öffnungszeiten des Ateliers werden sich an diejenigen des Ladens anpassen.

Wie komme ich zu den idealen Öffnungszeiten? Welche Aspekte sollte ich beachten?

1. welche Zielgruppe spreche ich an:
Frauen und Mütter von 25-45 Jahren
Die Frauen werden zum grossen Teil berufstätig sein und so ca. von 8-17 Uhr arbeiten.
Ev. gibt es vereinzelte die sogar noch einen oder zwei Tage frei haben, darauf kann ich aber nicht gehen.
Die Mütter wiederum sind ev. meisten zu Hause und haben so Zeit den ganzen Tag meinen Laden zu besuchen.
-> Ich muss daher darauf achten, einerseits tagsüber offen zu haben um auch dem Café sinn zu geben, anderseits möchte ich es auch den berufstätigen Frauen ermöglichen bei mir einzukaufen und Networking zu betreiben.
Ob es sich lohnt über den Mittag auch offen zu haben, denke ich wird sich mit der Zeit zeigen.

Hier bewege ich mich also in einem Zeitrahmen zwischen 10 und 19 Uhr.

2. Wie wirkt mein Standort auf die Öffnungszeiten ein?
Einerseits hat sicher mein Wohnort in Bezug auf den Standort einen Einfluss. Wohne ich näher beim Laden oder sogar im selben Haus, kann ich flexiblere Öffnungszeiten anbieten, und ev. auch einen Abend länger offen haben.

Anderseits wirkt sich das Umfeld auch direkt auf meine Öffnungszeiten aus. So macht es ev. nicht unbedingt Sinn den Laden bis um 20 Uhr offen zu haben, wenn alle Läden in der näheren Umgebung nur bis 18:30 geöffnet haben. Es werden wohl nicht viele Kunden in einer "geschlossenen" Umgebung ein noch offenes Geschäft suchen. Ich bewege mich also im Rahmen 7:30 -18:30, dies ist in meiner Umgebung üblich.

Anderseits spricht hier wiederum die Idee des Networking eher dafür auch länger offen zu haben um Kommunikation und Austausch am Abend anzubieten. Hier wäre es also sinnvoll bis um 20 Uhr offen zu haben.

Was mich zu folgender Schlussfolgerung bringt:

Als erstes werde ich anhand dieser Überlegungen Öffnungszeiten im Sinne eines Kompromisses zu definieren. Diese müssten dann aber auch beobachtet und ev. angepasst werden. Oft merkt man im Laufe der Zeit wie sich die Öffnungszeiten bewähren.
Und zusätzlich möchte ich sehr gerne meine Kunden direkt einbinden und sie in der ersten Phase meines Start-Ups zu den geplanten Öffnungszeiten zu fragen.

Ich starte also mit folgenden Öffnungszeiten (zum Test)
Montag-Mittwoch: 10 - 18:30 Uhr
Donnerstag: 10-13 / 14-20 Uhr
Freitag: 10 - 18:30 Uhr
Samstag: 11-17 Uhr

Diese Öffnungszeiten gelten also im "heutigen" Rahmen. Falls sich das Umfeld bis in 5 Jahren geändert hat, werde auch ich mich anpassen müssen/dürfen. Dies könnte z.B. sein, wenn alle Geschäfte in 5 Jahren rund um die Uhr offen haben. Oder wenn auch der Sonntag vermehrt als Verkaufstag eingeführt werden sollte...usw.

Zielgruppen definition - update

Da es mir zu Hause meist leichter fällt, über solche Dinge nachzudenken. Hier mein erster Entwurf in Stichworten – mit Notitzfunktion des Natels gemacht - wie wäre ich ohne iPhone aufgeschmissen :o)...

Side-Information

Weil mein Businessplan noch etwas zu früh ist (eine Selbstständigkeit strebe ich erst in ein paar Jahren an) bleibe ich mit den meisten Analysen eher an der Oberfläche. Daher auch hier ein kleiner Aufriss der möglichen Zielgruppen.

Zielgruppen-Definition Dekoladen & Café - HAUPTMERKMAL

Frauen von 25-45 jahren

* style begeistert

* trend orientiert

* begeisterung für individuelles & spezielles

* dekorationsfans

* mittelstand bis luxury

* interessiert an Innovation und neuen geschäftsmöglichkeiten

- treffen sich mit freundinnen, oder anderen müttern zum Austausch. 

- kümmern sich um wohnung/haus und um das soziale Netzwerk. Sind jung oder jung geblieben und - -- interessieren sich für neues und ungewohntes. 

- es sind entweder Frauen die vorwiegend auf dem Land wohnen oder Städter die sich zum Land
  oder zur Natur hingezogen fühlen.

- bringen sich gerne mit ein, wollen auch dazugehören und ev. am Rande mitwirken...
- schätzen gute Beratung und vollumfassende Betreuung

...gehen heute in: ikea, depot, casa shop, globus oder in kleine deko-spezial-lädelchen wie z.B. in die Kleisterei in Pfäffikon ZH, aber auch ins Brocki oder eben an den Flohmarkt.

...lesen magazine wie: schöner wohnen, living at home, elle decoration oder begeistern sich fürs handwerk und lesen z.b. "molly makes", aber auch allgemeineres wie annabelle oder si style.

Zielgruppen-Definition Atélier

Diese Zielgruppe hat zweite Priorität. Im Vordergrund steht der Laden und das Café. Das Atelier soll als Backup dienen um Arbeitsschwache Perioden zu überbrücken. Es gilt als weiteres Modul. 

Diese Zielgruppe ist daher auch nicht sehr relevant, da ich vorerst die Laden-Zielgruppe ansprechen werde. Ob dann eine weitere Zielgruppe genau definiert wird, weil eine weitere Gruppe hinzukommt oder die vorhandene erweitert werden müsste, wird sich mit der Zeit zeigen.

Frauen und Männer von 25-40 Jahren.

Junge Frauen und Männer, die ein kleines Budget oder spezialisierte Wünsche und Interessen haben.

begeisterung für individuelle Gestaltungen, schätzen auch ungewöhnliches und Querdenken. 

Mögen klare aussagen und statements. schätzen eine persönliche Atmosphäre.

Kunden mit kleinerem budget und wunsch nach kleinen druckauflagen oder minimalen gestaltungen. Kunden die das unikat schätzen aber keine sehr hohen ansprüche an perfektion haben.

Kunden suchen ev. ergänzende Drucksachen zu Produkten die sie im Laden kaufen. (z.B. Karten zu Firmen-Geschenken oder ähnliches)

...bisher: machen sie vieles selber oder lassen z. B. direkt von druckereien gestalten um hohe Kosten zu sparen. wagen es nicht Gestaltungen oder Anpassungen extern zu geben weil der Aufwand meist zu gross ist, wünschen sich aber Unterstützung.

Oder scheuen es bisher individuelle Kleinprojekte zu realisieren, da Zeit und Können ev. fehlt.

...sind z.B. Mitglieder von Vereinen, Kleinunternehmen oder Einzelfirmen, Knderkrippen oder z.B. Kulturanbietende

by the way

Was ich bis jetzt ganz vergessen habe. Hier findet Ihr die Links zu meinem Lernteam der BWL. Wir analysieren alle 3 verschiedene Unternehmen. Wobei Steffi und Gülsh sich vorhandene Unternehmen vornehmen, wage ich mich wie ja bereits erwähnt an einen vorläufigen Businessplan.

Mit dieser Kombination können wir gut voneinander profitieren da vorhandenes und neues verglichen werden kann. Zumindest in einigen Bereichen.

Wir haben uns auch bereits schon mal ausserhalb der Schule getroffen um über unsere Analysen zu unterhalten. Doch wie das so ist, blieben wir nicht nur in der BWL und unseren Analysen sondern diskutierten auch bald unsere eigenen aktuellen Job-Situationen. Auch dies war aber so im Nachhinein gesehen im Sinne der Unternehmensanalyse interessant...

Also seht Euch auch bei Steffi gestalterinsteffie.blogspot.ch oder Gülsh guelsh.blogspot.ch mal um.

In der Zwischenzeit...

habe ich mich neben den Grundlegenden Gedanken zur Konkurrenz auch konkret über vorhandene Konkurrenz schlau gemacht.

Somit ist eine oberflächliche Konkurrenz-Analyse entstanden. Hier macht es aber keinen Sinn da tiefer zu gehen, denn auch hier wird in einigen Jahren der Markt nicht mehr derselbe sein. Was vielleicht aber auch ein Ansporn sein könnte, das Ganze schon eher auf die Beine zu stellen.
Den momentan gibt es meine Idee so wie ich sie an-gedacht habe noch nicht...

Die genaue Analyse kann wiederum hier angefragt werden.

Ebenso fand ich die Zeit mir mal grob über meinen USP Gedanken zu machen. Es sind nicht viele Punkte die meine Idee so einzigartig machen, doch zwei drei Vorteile sind schon da...
Aber auch dazu findet ihr mehr auf Anfrage.

Strategie - Wettbewerbsstrategie

Wettbewerbsstrategien befassen sich mit Massnahmen um sich gegenüber der Konkurrenz zu behaupten.

Auch hier wird zwischen 3 Vorgehensweisen unterschieden.

Kostenführerschaft: klarer Kostenvorsprung gegenüber der Konkurrenz. Durch Effiziente Produktion werden Kosten gesenkt und somit der Umsatz vergrössert oder bei gleichen Preisen Gewinn erzielt.

Differenzierungsstrategie: Unterscheidung zu den anderen Konkurrenzen indem einzigartige Leistungen angeboten werden.

Nischenstrategie: Das Unternehmen spezialisiert sich auf ausgewählte Bereiche, seien dass Kundensegmente, Regionen oder Produkte. So können Kundenbedürfnisse besser oder günstiger erfüllt werden.

In meinem Fall wird es auf eine Kombination zwischen Differenzierungs- & Nischenstrategie hinauslaufen. Einerseits möchte ich eine einzigartige Leistung anbieten die sich aber gleichzeitig auch teilweise in einem Nischensegment bewegt.
Wie sich diese Strategien auf mein Unternehmen auswirken ist in meiner USP- Analyse zu finden.

Strategie - Wachstumsstrategie

Strategisches Management = Ausrichtung des Unternehmens in Bezug auf Anspruchsgruppen und Veränderungen in der Umwelt.

Als bekannte Strategien sind folgende bekannt. Auf Grund dieser drei Unterthemen der Strategien werde ich auch mein Unternehmen analysieren. Hier den Link zur Analyse.

Wachstumsstrategien
Ziel ist es, neue Märkte zu erschliessen oder den eigenen Umsatz zu steigern. Wachstumsstrategien sind auch Produkt- oder Markstrategien

Im Thema der Wachstumsstrategie unterscheidet man vier Stossrichtungen.

1. Marktdurchdringung:
Produkt und Markt ist bestehend
-> Es wird versucht mehr zu verkaufen und mehr Marktmacht zu gewinnen. Man arbeitet klar zu Lasten der Konkurrenz

2. Marktentwicklung
Produkt bestehend, Markt neu
-> neue geografische Märkte werden einbezogen, neue Anwendungsmöglichkeiten werden gesucht und neue Abnehmergruppen gesucht

3. Produktentwicklung
Produkt ist neu, Markt ist bestehend
-> Bedürfnisse der Kunden in bestehenden Märkten sollen besser befriedigt werden. So werden neue Produkte entwickelt oder bestehende Produkte verändert/angepasst.

4. Diversifikation
Produkt und Markt ist neu
-> Hier wird ein Wachstum erstrebt in dem neue Produkte in neuen Märkten platziert und integriert werden sollen.

Wettbewerbsanalyse - System

Als Unternehmen muss ich mich stets bestmöglich gegen meine Konkurrenz behaupten.

Michael E. Porter hat für die wesentlichen Einflussfaktoren ein 5 forces Modell entwickelt.

Diese 5 Punkte gelten für mich als Erinnerung, als 5 Punkte die ich stets beachten sollte. Eine detaillierte Analyse in Bezug auf mein Unternehmen ist hier in diesem Rahmen nicht möglich. Ich werde mich daher darauf beschränken, meine geplanten Massnahmen zu den 5 Punkten zu erläutern.

Wie bereits erwähnt werde ich eine grobe Konkurrenz-Analyse noch anstreben.

Dieses Modell beinhaltet folgende Punkte:

1. Rivalität unter bestehenden Konkurrenten

2. Bedrohung durch neue Konkurrenten

3. Bedrohung durch Ersatzprodukte oder -dienstleistungen

4. Verhandlungsmacht der Kunden

5. Verhandlungsmacht der Lieferanten

Meine Massnahmen finden sich wie immer unter diesem E-Mail Link.

Grobe Zielgruppen-Definition

Da es mir zu Hause meist leichter fällt, über solche Dinge nachzudenken. Hier mein erster Entwurf in Stickworten – mit Notitzfunktion des Natels gemacht - wie wäre ich ohne aufgeschmissen :o)...

Side-Information
Weil mein Businessplan noch etwas zu früh ist (eine Selbstständigkeit strebe ich erst in ein paar Jahren an) bleibe ich mit den meisten Analysen eher an der Oberfläche. Daher auch hier ein kleiner Aufriss der möglichen Zielgruppe.

Zielgruppen-Definition Dekoladen & Café

frauen von 25-65 jahren

style begeistert

trend orientiert

begeisterung für individuelles & spezielles

dekorationsfans

mittelstand bis luxury

treffen sich mit freundinnen, oder anderen müttern zum austausch. kümmern sich um wohnung/haus und um das soziale netzwerk

auch frauen mit kleinem budget sollen angesprochen werden

...gehen heute in: ikea, depot, casa shop, globus oder in kleine deko-spezial-lädelchen wie z.B. in die Kleisterei in Pfäffikon ZH, aber auch diejenigen die ins Brocki gehen, möchte ich ansprechen.

...lesen magazine wie: schöner wohnen, living at home, elle decoration oder begeistern sich fürs handwerk und lesen z.b. "molly makes", aber auch allgemeineres wie annabelle oder si style

Zielgruppen-Definition Atélier

frauen und männer von 20-75 jahren

begeisterung für individuelle gestaltungen. mögen klare aussagen und statements. schätzen eine persönliche atmosphäre.

kunden mit kleinerem budget und wunsch nach kleinen druckauflagen oder minimalen gestaltungen. kunden die das unikat schätzen aber keine sehr hohen ansprüche an perfektion haben.

...bisher: machen sie vieles selber oder lassen z. B. direkt von druckereien gestalten um hohe kosten zu sparen. wagen es nicht gestaltungen oder anpassungen extern zu geben weil der aufwand meist zu gross ist.

...sind z.B. vereine, kleinunternehmen oder einzelfirmen, kinderkrippen oder z.B. kulturanbietende

SWOT - Strengths / Weaknesses / Opportunities / Threats

SW - interne Unternehmensanalyse 
Stärken und Schwächen beziehen sich auf das Unternehmen selbst und sind daher auch von internen Entscheidungen abhängig.

Die Stärken und Schwächen sollen relativ zur Konkurrenz definiert werden, damit dann optimal agiert werden kann.

Als Basis für eine strukturierete Analyse habe ich dieses Dokument gefunden und verwendet.

http://www.signa.ch/fileadmin/redaktion/Vortraege/Referat_SWOT_k.pdf

Für meinen Bedarf (des noch nicht bestehenden Unternehmens) musste ich bei der SW-Analyse aber auch noch weitere Inputs suchen. Wie immer kann meine Analyse per Mail als  PDF-Dokument angefordert werden.

Diese Analyse steckt erst in den Kinderschuhen, so wie auch meine Geschäftsidee. ich werde die Analyse stetig ergänzen und ausbauen. Schliesslich wird sich meine Geschäftsmodell immer weiter formen und ausreifen. Diesen Prozess möchte ich hier ebenso abbilden wie ich die Resultate anstrebe.

Stärken

Was biete ich neues? 

Wo habe ich finanzielle Vorteile gegenüber der Konkurrenz?
persönliche Stärken, da es ein Einzelunternehmen sein wird?

Schwächen 

Was könnte uns stören?
An was könnte es uns fehlen?
Wo sind Fallen oder Barrieren zu erwarten und bewältigen?
potenzielle Schwachpunkte in der Dienstleistung?

OT - externe Umweltanalyse

Chancen und Gefahren kommen von aussen. Z.B Veränderungen im Markt, oder in der sozialen Umwelt etc.
-> Das Unternehmen soll beobachten und reagieren.
Die Chancen und Gefahren beziehen sich direkt auf die Umweltanalyse und sind daher als Fazit dieser zu beachten. 

Chancen 

Welche Möglichkeiten stehen offen?
Welche Trends gilt es zu verfolgen? 
Was kann ausgebaut werden?
Wo hat das Unternehmen konkrete Verbesserungsmöglichkeiten?
Was kann im Umfeld genutzt werden?
Wozu wären wir noch fähig?
Welches Potenzial ist noch ungenutzt?

Gefahren 

Welche Schwierigkeiten könnte ich hinsichtlich der Wirtschaftlichen Situation und der Trends erwarten?
Was macht die Konkurrenz?
Ändern sich die Vorschriften?
Was für Schwierigkeiten kommen auf das Unternehmen zu?
Mit was muss gerechnet werden?

SO - Analyse 

Welche Stärken passen zu welchen Chancen? 

Wie setze ich die Stärken ein um die Chancen zu erhöhen?

ST - Analyse 

Welchen Gefahren kann mit welchen Stärken begegnet werden? 

Wie Stärken anwenden um Gefahren zu vermeiden? 

WO - Analyse

Wo können aus Schwächen Chancen entstehen? 

Wie kann ich Schwächen zu Stärken entwickeln? 

WT - Analyse 

Wo sind die Schwächen des Unternehmens und wie kann man sich vor Schäden schützen?

Anspruchsgruppen des Unternehmens

Verschiedene Gruppen haben Erwartungen und Ansprüche gegenüber dem Unternehmen.

Anspruchsgruppen = Stakeholder

Direkt betroffen von der Wertschöpfung des Unternehmens sind die Gruppen: Kapitalgeber, die Kunden und die Mitarbeitenden.

Diese drei Gruppen zählen daher zu den zentralen Anspruchsgruppen.

Ich werde hier die wichtigsten Anspruchsgruppen kurz zusammenfassen. Die genaue Analyse dieser Gruppen in Bezug auf meine Geschäftsidee ist wiederum als PDF-Download bei mir anzufordern.

Kapitalgeber - zentral
...sind entweder direkt beteiligt, wie Investoren oder Aktionäre am Eigenkapital oder am Unternehmen oder engagieren sich für eine bestimmte Zeit wie z.B. Banken durch Kredite oder Darlehen.

Fremdkapitalgeber erhalten als Entschädigung Zinsen
Eigenkapital-Beteiligte haben Anteil am Gewinn, am Vermögenszuwachs oder direktes Mitspracherecht bei wichtigen Entscheidungen

Kunden - zentral
...sind die wichtigste Anspruchsgruppe, da ein Unternehmen immer auf den Absatz der Produkte / Dienstleistungen angewiesen ist.
Kunden erwarten auf sie abgestimmte Produkte. Sie möchten einen günstigen Preis und einen besonders guten Service. Kunden möchten sich mit dem Unternehmen identifizieren können, das Image  spielt hier genauso eine Rolle wie die Qualität und die Fairness der Produktion.

Dis Stiftung für Konsumentenschutz vertritt die Anspruchsgruppe der Kunden (als ein Beispiel).

Mitarbeitende - zentral
...sollten motiviert und zufrieden sein. Motivierte Mitarbeiter/Arbeitnehmer sind das wichtigste Kapital eines Unternehmens.
Sie bringen der Firma Fähigkeiten und Fertigkeiten und erwarten im Gegenzug Sicherheit am und des Arbeitsplatzes & ein gutes Einkommen.
Als Leistungsträger kennen sie ihren Stellenwert und wünschen sich Freude an der Arbeit.

Übergeordnete Fragen wie die Ethik des Unternehmens, die sozialen Werte oder die soziale Einstellung des Unternehmens sind den Mitarbeitenden genau so wichtig wie der Austausch zwischen ihnen und dem Arbeitgeber. Zum Austausch gehören z.B. Arbeitsplatzgestaltung, Lohnverhandlungen Gleichstellung von Mann und Frau usw.

Gewerkschaften unterstützen und vertreten die Interessen dieser Anspruchsgruppe.

Öffentlichkeit und Nicht-Regierungsorganisationen (NGO)

Medien
...spielen für die Meinungsbildung der Öffentlichkeit eine wichtige Rolle. Zum Beispiel können sie durch Negativmeldungen das Image eines Unternehmens empfindlich schädigen.

NGO
...wie z.B. Kirchen und Vereine haben einen kulturellen und moralischen Einfluss auf die Unternehmen. Gewerkschaften und Umweltorganisationen (WWF, Greenpeace) wiederum beeinflussen die Unternehmen sowie auch die Kunden in ökonomischen und ökologischen Faktoren.

Staat
...greift auf Bundesebene über die Wirtschaftspolitik lenkend ein. Zusätzlich erwartet der Staat Abgaben wie z.B. in Form von Steuern. Er übt aber auch mit Hilfe der Gesetze grossen Einfluss auf die Unternehmen aus.
Mit der Subventionspolitik unterstützt er Unternehmen, greift aber auch gleichzeitig in den Wettbewerb auf dem Markt ein.
Der Staat tritt aber auch als Anbieter und Käufer auf. Jenachdem in welchem Bereich sich ein Unternehmen befindet.

In die Anspruchsgruppe des Staates gehört dann auch noch die Politik. Und was durch die Globalisierung natürlich auch immer wichtiger wird ist der Einfluss des EU-Marktes. Sprich der Einfluss des Auslandes auf die Wirtschaftspolitik der Schweiz.

Lieferanten
...sind an guten Kontakten und regem Austausch interessiert. Sie stellen Ansprüche wie regelmässige Bestellungen und pünktliche Bezahlung an das Unternehmen. Die Zusammenarbeit zwischen Lieferanten und Unternehmen ist in den letzen Jahren enger geworden.

Konkurrenz
...ist immer da. In den meisten Absatzmärkten herrscht ein reger Wettbewerb. Um sich von der Konkurrenz zu unterscheiden oder gar abheben zu können, braucht ein Unternehmen besondere Leistungen (USP) oder muss durch ein besonderes Image von sich reden lassen.

Trotzdem erwarten auch die Konkurrenz eine faire Zusammenarbeit vorallem bei übergeordneten Aufgaben und Problemen.

Zielkonflikte
Man kann nie alle glücklich machen. Die Stakeholders kommen aus so vielen verschiedenen Anspruchsgruppen, dass die Ziele und Ansprüche oft gegenläufig sind. So muss man sich als Unternehmen Gedanken machen, auf welche Anspruchsgruppen man in erster Linie achten und eingehen möchte. Am wichtigsten ist es eine Lösung des Zielkonfliktes innerhalb der Zentralen Anspruchsgruppen (Kapitalgeber, Kunden und Mitarbeiter) zu finden.

Für dieses Problem oder diese Auseinandersetzung gibt es zwei Grundsätzliche Ziele die man verfolgen kann.

Den Stakeholder-Value-Ansatz: langfristig ausgewogene Berücksichtigung aller Anspruchsgruppen = Verständigung und Ausgleich

Den Shareholder-Value-Ansatz: Hier stehen die Shareholder (Kapitalgeber) im Vordergrund und es wird eine langfristige Gewinnmaximierung erstrebt. Grund: Rentable Unternehmen tragen schlussendlich automatisch zur Erhöhung der gesellschaftlichen Wohlfahrt bei.